Volta às Aulas: Riscos à saúde na lancheira do seu filho

Pela equipe da CBS Miami

9 de agosto de 2023 / 7h45 / CBS News

MIAMI- À medida que as crianças voltam à escola, os pais também voltam a preparar a merenda escolar.

Mas há um risco à saúde na lancheira do seu filho que muitos pais desconhecem.

Embalar alimentos saudáveis é importante, mas há um risco potencial que os pais devem considerar ao preparar a merenda escolar: doenças de origem alimentar.

“As crianças pequenas são um grupo da população particularmente suscetível a doenças de origem alimentar e doenças graves de origem alimentar”, Sandra Eskin, Subsecretária Adjunta de Segurança Alimentar, USDA.

Eskin disse que as doenças transmitidas por alimentos causam 128 mil hospitalizações e 3 mil mortes nos EUA todos os anos. Um erro que os pais cometem ao preparar o almoço é não manter os alimentos frios a 40 graus ou menos para prevenir bactérias. O velho saco de papel pardo não vai funcionar.

“Existem pequenas bolsas de gelo, existem pequenas bolsas frias e você também pode usar uma caixa de suco ou uma garrafa de água que você colocou no freezer na noite anterior e enfiou na lancheira”, disse Eskin.

Ela disse que ao preparar o almoço, mantenha as superfícies da cozinha limpas e mantenha a carne crua longe de outros tipos de alimentos. Muitos pais dizem que estão conscientes dos riscos de deixar os alimentos serem contaminados.

“Na verdade, comprei uma daquelas caixinhas de bento que tem a parte do freezer, que fica presa nela, para que fique no freezer”, disse Sara Fischer.

Outra dica, os especialistas dizem que os alimentos quentes devem ser mantidos acima de 140 graus. Você pode adicionar uma garrafa de água fervente a uma lancheira para manter a comida na temperatura certa o dia todo.

Com apenas alguns passos simples, pais e filhos podem obter nota A+ em segurança alimentar.

A equipe da CBS Miami é um grupo de jornalistas experientes que trazem para você o conteúdo do CBSMiami.com.

Publicado pela primeira vez em 9 de agosto de 2023/07h46

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